Purée de bette à carde pour bébé

Découvrez un légume ancien qui fait son grand retour dans nos cuisines. Bien que la bette à carde (la blette) soit apparentée à la betterave, son goût se rapproche davantage de celui de l'épinard, et ce sont principalement ses feuilles et ses tiges qui sont utilisées en cuisine. Ce légume est riche en vitamines A et K, constitue une excellente source de fer et de magnésium, et fait partie des antioxydants importants.

Nombre de portions

Ingrédients

100 g de bette à carde (blette)

Déroulement

Coupez la racine de la bette à carde et retirez également les feuilles flétries et abîmées. Coupez la blette en plus petits morceaux et placez-la dans un cuiseur vapeur. Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au niveau 3 et laissez cuire à la vapeur. Pendant que la bette à carde cuit, laissez les enfants vous servir dans leur cuisine pour enfants ou leur maisonnette avec restaurant. Une fois le légume cuit, mixez-le et, si nécessaire, ajoutez de l'eau pour diluer la purée.