Purée de brocolis : recette simple

Bien que nous classions le brocoli dans la famille des choux, vous pouvez l'intégrer sans crainte dans l'alimentation de votre bébé. Les enfants accepteront sans hésitation le goût sucré du brocoli, idéal pour les premières purées. Il est riche en vitamines B9, C et K, et sa consommation est également recommandée pendant la grossesse.

Nombre de portions

Ingrédients

140 g de brocoli

Déroulement

Divisez le brocoli en petits bouquets, coupez la partie sèche et épaissie de la tige et coupez le reste en petits cubes. Rincez sous l'eau courante et laissez tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée. Égouttez le brocoli, placez-le dans un cuiseur vapeur, ajoutez de l'eau dans le réservoir jusqu'au niveau 3 et laissez cuire à la vapeur. Vous pouvez raccourcir la cuisson en jouant avec vos enfants dans une cuisine pour enfants de notre offre. À la fin, mixez le brocoli avec un peu d'eau et, si vous souhaitez une consistance plus liquide, ajoutez l'eau de cuisson du brocoli.