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Tacos Mexicains

  Catégories: Recettes pour femmes enceintes,
1 min
08. avril'25
Ola, amigos ! Êtes-vous prêts à savourer une touche de Mexique coloré ? La recette des tacos légendaires proposée par Béaba contient des féculents importants pour les futures mamans et constitue également une excellente source de sucres complexes qui aident à maintenir une glycémie idéale. De plus, le sarrasin ne contient pas de gluten, ce qui rend ces galettes de tacos adaptées aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Nombre de portions
 1
Ingrédients
  • 200 g d'épinards frais
  • 60 g de maïs sucré en conserve
  • 100 g de blancs de poulet
  • ¼ de cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de crème fraîche liquide
  • 1 galette de taco au sarrasin (ou une galette de blé classique à base de farine de blé)
  • 10 g de beurre salé
Déroulement

Placez les épinards frais dans le panier vapeur de votre cuiseur vapeur, remplissez le réservoir d'eau jusqu'au niveau 3 et faites cuire à la vapeur.  Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les dorer à feu moyen dans une poêle. Une fois cuits et égouttés, mixez soigneusement les épinards. Ajoutez le curry et la crème fraîche, puis mixez à nouveau brièvement.

Préchauffez votre four à 230°C. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la préparation aux épinards, le maïs et les morceaux de poulet dorés. Garnissez la galette de taco avec ce mélange et roulez-la délicatement. Placez-la dans un plat allant au four, déposez une noisette de beurre salé sur le dessus et enfournez dans le four bien chaud pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la galette soit dorée.

Conseil du Chef Béaba 

N'hésitez pas à adapter la garniture de votre taco selon vos envies du moment ! Soyez créatifs et ajoutez par exemple des olives, des poivrons, du fromage, de l'avocat ou de la coriandre. Vous pouvez également arroser les tacos cuits d'un peu de jus de citron vert.  Vos enfants adoreront aussi expérimenter dans leur propre cuisine pour enfants avec des fonctionnalités amusantes !

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